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我有一远房侄子 ，鹅粥上世纪七十年代生人 ，做大全家中姊妹四个 ，全家窍门他是老幺 、唯一的男孩 ，一家人宠着的“贵嘴儿” ，倒也仪表堂堂 、聪明伶俐 ，不缺胳膊少腿 。
高中时 ，受“读书无用”的影响 ，中途辍学，企图依靠“耍光棍”闯荡江湖 ，四处结交酒肉朋友 ，花天酒地充大爷 ，咋奈势单力薄，时常被人揍得鼻青脸肿。
随着三个姐姐相继出阁 ，父母日渐年迈 ，家中断了经济支撑 。为了他成婚后收心过日子 ，亲友资助 ，在三间老安间房之外 ，新建了两间土驮木厦房 。婚前三月 ，为了要钱置办家当 ，把母亲逼得上了吊；婚日，连张床铺都没有 ，小两口卸了老安间的门扇 ，搭地铺度过了新婚之夜 。
婚后依然不思悔改 ，整日混迹酒肆赌场 ，划拳 、行令、吹牛 ，麻将 、牌九 、扑克，十八般武艺样样精通，耕作 、经商 、卖力气一窍不通。赢钱了 ，买米买面称盐打醋，背运了 ，摔碟子掸碗拿老婆孩子撒气 ，时常没有隔夜之炊 。老父不久撒手人寰 ，媳妇扔下孩子跟别人跑路 。
而今 ，房倒了 ，屋塌了，庄基也被邻家侵占了不少，剩余院落一片破败景象 ，侄子亦十几年无消息，不知所踪 。
鹅肉是理想的高蛋白 、低脂肪 、低胆固醇的营养健康食品 ，被誉为“世界绿色食品之王” 。鹅肉鲜嫩松软 、清香不腻 ，具有养胃止渴、补虚益气之功效 。因此鹅胸百合粥不仅能养胃，还适合体虚的人进补 。
材料 ：白粥双人份，鹅胸肉300克 ，干百合20克 ，葱 、姜 、白胡椒粉 、糖、盐 、料酒各适量 。
做法 ：1.鹅胸肉切丝 ，用少量的料酒 、白胡椒粉 、糖、盐拌匀入味 。
2.把泡好的百合和煮好的白粥一起放入沙锅中 ，煮到滚 ，转文火再煮40分钟 。
3.下入鹅肉，煮沸后 ，转文火10分钟就可以了 。
4.加入细细的嫩姜丝跟葱碎 、白胡椒调味即可 。
粥方组成 ：鹅肉 、大米各100克 ，调味品少许 。煮制方法 ：将鹅肉洗净 ，切细 ，放入碗中 ，用淀粉、酱酒、料酒 、花椒粉待勾芡备用 。
先取大米淘净，加清水适量煮粥 ，待沸后调入鹅肉等 ，煮至粥熟 ，食盐、味精等调味，再煮一 、二沸即成 ，每日1剂 ，3－5日为1疗程。功效 ：益气补虚 ，生津止渴 。适应症：适用于脾胃虚弱所致的消瘦乏力，食少 ，气阴不足所致的口干思饮，咳嗽气短，消渴等 。
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